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预防近视的食谱

预防近视的方法很多,这里就介绍五种青少年易于吸收的药膳法。

一、菟丝子粥:菟丝子、大米、蜂蜜适量

制法:将菟丝子洗净捣碎,加入水煮,然后去渣取汁参入大米煮粥,食用时可以加少许蜂蜜。

功能:补肾益精,养肝明目,适合于肝胃不足而引起的近视。
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二、枸杞肉丝:枸杞、猪瘦肉、青笋(或玉兰片)

制法:将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,下肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐,放入枸杞,翻炒几下,淋入麻油即可。

功能:滋补肝肾,润肺明目,补益身体,旺气血,营养眼内组织。
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三、羊肝粥:羊肝、葱、大米

制法:先将羊肝洗净去筋膜,切碎,葱炒后研成末,然后将两味在砂锅里煮出汁,取汁与大米煮粥。冬季服用最佳。

功能:温补肝肾,明目,适合肝肾气虚型近视。
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四、猪肝羹:猪肝、鸡蛋、豆豉、葱白(猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替)

制法:猪肝洗净,切成片,置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐调味。

功能:富含蛋白质、维生素A较多,可以营养眼球,养肝明目。
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五、枸杞叶炒猪心:鲜枸杞叶、猪心、花生油适量

制法:先将花生油烧热后,放入切片的猪心与枸杞叶同炒,起锅前加少许食盐调味即可。

功能:补肝、养心、安神,清热明目。
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