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一、蛋白质:视网膜上的视紫质由蛋白质合成,蛋白质不足导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。蛋白质供给不足会使眼睛功能下降,视力减退,使巩膜的坚韧性下降。眼部组织的修补、更新,都需要补充蛋白质。高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是各种豆类、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

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二、维生素A:维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维A能维持眼睛角膜正常,防止干燥和退化。维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的食物是肝脏,它是体内维生素的储存场所。此外富含维A的食物还有胡萝卜、南瓜、菠菜、豌豆苗、牛奶、鱼肝油、禽蛋等。

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三、维生素B族:维B能保证眼睛视网膜和角膜的正常代谢。B族维生素当中的维生素B2特别重要,它被称为“美容维生素”。如果它发生缺乏,眼睛就会怕光流泪,眼白布满红丝,美目明眸便无从谈起。富含维B的食物有燕麦、麦芽、糙米、豆类、坚果、香蕉、鱼等。

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四、维生素C:维C是眼球晶状体的成分之一,维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化,增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞,帮助增进眼球健康。当维生素严重缺乏时,可使晶体变得混浊,视力减退,甚至可导致白内障。富含维生素C的食物:猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。

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五、维生素E:维生素E具有很强的抗氧化性,它能减少眼球中的自由基,延缓眼睛老化,可抑制睫状体内的过氧化脂质反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响,能促进病变组织的恢复。富含维生素E的食物:杏仁、葵花籽、菠菜、鱼肝油、瘦肉等

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六、:钙是骨骼和巩膜的主要构成成分,钙对巩膜的坚韧性起主要作用。缺钙可使眼睛巩膜的弹力减退,晶状体内部压力上升,眼球前后径拉长,睫状肌发生变化,容易导致视力减退。常见富含钙的食物有牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼,其他如乳类、豆类、虾、禽蛋类、海带、油菜、花生米、大枣等含钙量也较高。

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七、:近视患者普遍缺乏锌,有研究发现,锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系。如果没有足够的锌,会导致视力下降,弱光下视物不清。含锌丰富的食物:贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等,如黄豆、杏仁、紫菜、海带、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等。

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八、:缺铬易发生近视,铬能激活胰岛素,使胰岛素发挥最大生物效应,如果人体铬含量不足,就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍,血浆渗透压增高,致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大,从而诱发近视。铬的丰富来源有干酪、蛋白类、肝脏、糙米、麦麸等

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九、:硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。硒可保护视网膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有防止白内障的作用。含硒多的食物有鱼虾贝类等海产品、动物肝脏、蛋类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、西红柿、大蒜等。

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备注:

多饮水,食物选择多样化,多吃五谷杂粮和瓜果蔬菜。不宜吃过于精细的食物,加工越精细的食物,营养素尤其是微量元素的损失越严重。偏食、挑食的不良生活习惯会导致营养摄入失衡,影响视力健康。水果蔬菜大多是碱性食物,有利健康,可以多吃。

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